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09/07/10~13台南美食行之「食」禮拜六《上》篇


 

 

???:「喂?請問是方便嗎??」

 我(壓根還沒睡醒):「請問你那裡找?」

???:「我是游XX(為保護當事人,故名字打上碼賽克)。」

我:「……啊淦你真的逃兵了喔?還敢打電話給我!?

烏拉拉:「妳白癡啊╰(‵△′)╯!?我放假了啦!

我:「啊哈哈……XDDDDDDDDDDDDD…

 

 
前後聊了幾十分鐘後、我又回到床上滾了兩圈,唔已經沒有睡意了==!看了會電視,接到了拉拉的來電;說是先到市區來找我,約好了時間,我便抓起單子先行到了市區,轉了幾個彎來到了與海安路平行的康樂街、並左轉騎到底,就可以看到《下大道米糕》。

 


【《下大道米糕》店貌、價目表及米糕&四神湯


米糕(小):30元、四神湯:25元。


時值正午,整條街道十分悠閒,
連我也受到這種緩和的氛圍,變的相當悠哉。

一直以來我不太懂得領略米糕的風味之處,但父母卻很愛嗜此味,使得我跟著台灣南到北也吃了不少種米糕,其中台南米糕的作法比較獨特,而箇中滋味還由得自己親身嘗試比較了。

這家米糕不論嚼勁、滷汁或比例都拿捏得很好,即使是吃到了碗底也不會乾澀、米飯也是越嚼越香Q,至於四神湯,其中的中藥味沒有出來,就把它當作有點藥香的腸子湯看待就還不錯。

 

 

悠哉地跨上機車,沒有想太多地轉過彎、騎過了幾個紅綠燈,還未思考接下來要去那赫然發現《林家魚皮》的招牌映入眼簾XD!真是巧耶!!就順勢下了車~

 

 

【《林家魚皮》店貌、價目表與周遭】

 

哇!這時太陽正毒辣著呢!!要在這沒有冷氣的店面喝上口湯也是個不小的考驗啊( ̄口 ̄||)…所以用餐到一半我就忍不住到隔壁賣涼的買瓶礦泉水去了。

 

 

【肉燥飯、煎魚腸、魚皮湯】

肉燥飯:15元、煎魚腸:40元、魚皮湯:50元。

 

好像在北部比較多稱之為「魯肉飯」、南部則稱之為「肉燥飯」,不但名稱不同,有時候兩者也有微妙的差異之處。這家的肉燥有把膠質都給熬出來了,吃起來滑潤黏膩、很是夠味,算是相當棒的肉燥飯(唔我還是比較習慣稱之為「魯肉飯」啊~(╯▽╰)~)。

而煎魚腸與魚皮湯兩者都是我到了台南唸書才見識到的,魚的料理不用說;鮮度是第一重要的,更何況是其中的內臟呢?也因為如此,所以要不是嗜食海鮮者,煎魚腸這料理還真會讓人心生猶豫呢外貌上也稱不上好看、漆黑捲曲的,但咬了一口,魚鮮味與油香味整個噴了出來,充滿嘴裡,魚皮湯則是相當保留了魚皮下方的魚肉,軟嫩的魚肉帶著香脆的魚皮,吃起來很是過癮!口味稍重的人弄盤醬油加哇殺米,想必更是帶勁ˋ( ° ▽° )!!

 

 

時間拿捏的不錯,吃完騎車到車站接拉拉正好(y▽)╭~因為我想說去開元湯看看,所以順便先驅車前往了順路的萬紅手工刀切麵蔥油餅》。

 

 

【《萬紅手工刀切麵蔥油餅》價目表&蔥油餅】


蔥油餅:50元。

 

拉拉不愧是崑山畢業的,都不用思考路徑,指了條最近的路就到囉~網路對這家推崇有加,不過可能因為跟我心中的蔥油餅不太一樣吧?我覺得倒還好ˋ(′‵")ˊ…最近流行的是宜蘭與羅東那種半煎炸還可以加蛋的「蔥餅」,但不論是萬紅這種稍厚或是東部那種稍油的,跟我印象中的蔥油餅都不太一樣……我心中所謂的「蔥油餅」是相當的薄、而且很大一張,是半張一張在賣的那種

 

 

《下大道米糕》

地址:台南市康樂街6   

電話:06-2210076

營業時間:19001930

 

《林家魚皮》

地址:台南市中西區府前路二段24

電話:06-241255306-2996743

營業時間:07002100


《萬紅手工刀切麵蔥油餅》

地址:台南市北區開元路380

連絡電話:06-2003848

營業時間 : 11002040 (週一~週日)


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